用料：
- 面条 1人量
- 青菜 2棵
- 里脊肉 100g
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
鸡精调味很鲜，加些许即可
做法：
- 1. 准备好青菜，里脊肉和鸡蛋，备用
- 2. 鸡蛋打碎倒碗里，搅拌，备用
- 3. 锅热，倒入适量油，加入肉丝快速翻炒至肉丝微熟，再加入青菜，继续快速翻炒两分钟，捞出备用（肉丝是事先用盐和料酒以及些许酱油腌制五分钟的）
- 4. 炒锅不用洗，直接加入适量水，煮沸后加入面条，面条快熟后加入炒好的青菜肉丝，同时加入适量盐和鸡精，继续煮三分钟，然后加入鸡蛋，鸡蛋熟后，即可捞出
鸡精调味很鲜，加些许即可