青菜肉丝面的做法

• 1.准备好青菜，里脊肉和鸡蛋，备用

• 2.鸡蛋打碎倒碗里，搅拌，备用

• 3.锅热，倒入适量油，加入肉丝快速翻炒至肉丝微熟，再加入青菜，继续快速翻炒两分钟，捞出备用（肉丝是事先用盐和料酒以及些许酱油腌制五分钟的）

• 4.炒锅不用洗，直接加入适量水，煮沸后加入面条，面条快熟后加入炒好的青菜肉丝，同时加入适量盐和鸡精，继续煮三分钟，然后加入鸡蛋，鸡蛋熟后，即可捞出