豆角焖面的做法

• 1.准备好各种材料，面条切成1寸左右的段儿抓散。

• 2.锅里热油，放入大料。

• 3.等爆炒出大料香味儿后放入葱和西红柿，在加入盐，味极鲜和料酒。

• 4.翻炒几次后，放入豆角接着炒。

• 5.等豆角约七分熟时，把豆角摊开铺在锅底。

• 6.把面条在一层层架在豆角的上边，不要让面条挨着锅边。

• 7.从锅的一侧加入事先准备好的开水，让水刚好没过豆角。

• 8.盖上盖子，等锅开内以后转成中火焖10分钟。

• 9.在碗中用蒜末儿和醋，香油兑汁儿，等面熟后倒在面上，用筷子搅拌均匀，即可。