苦瓜酿肉的做法

• 1.准备好苦瓜，洗净，去掉两端

• 2.苦瓜切成小段

• 3.挖去中心部位，锅里烧开水，放入盐，放入苦瓜焯水

• 4.肉末里面放入淀粉，蛋清，姜末，花椒粉、胡椒粉、酱油、盐混合均匀

• 5.肉灌入苦瓜

• 6.灌好的苦瓜肉装入碗里，大锅烧水，水开放入盘子，大火蒸10分钟

• 7.完成