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香卤凤爪
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
桂皮:温中
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
鸡脚 | 色拉油 |
耗油 | |
干花椒 | |
香叶 | |
香卤凤爪的做法
![香卤凤爪的做法图解1]()
1.鸡脚用冷水泡半个小时洗干净去掉指甲
![香卤凤爪的做法图解2]()
2.鸡脚冷水入锅焯出浮漂 取出用清水清洗干净备用
![香卤凤爪的做法图解3]()
3.起另一个锅烧水 烧开备用
![香卤凤爪的做法图解4]()
4.小火起锅 烧热倒入少量色拉油 放冰糖
![香卤凤爪的做法图解5]()
5.炒制深褐色泡泡往两边跑加入刚刚烧好的开水 水莫过鸡脚就可以
![香卤凤爪的做法图解6]()
6.加入耗油一勺
![香卤凤爪的做法图解7]()
7.酱油两勺
![香卤凤爪的做法图解8]()
8.料酒半盖
![香卤凤爪的做法图解9]()
9.准备干辣椒 香叶 桂皮 干花椒 八角 姜蒜葱
![香卤凤爪的做法图解10]()
10.放入锅内
![香卤凤爪的做法图解11]()
11.大火焖盖煮八九分钟
![香卤凤爪的做法图解12]()
12.香味较浓放入鸡脚大火煮开
![香卤凤爪的做法图解13]()
13.煮开后转小中火焖盖煮三十分钟 熟后先不要出锅 令其自然冷却 鸡脚口感会更好更Q
![香卤凤爪的做法图解14]()
14.成品图
小贴士
干辣椒可根据自己口味来决定放不放 鸡脚一定要选肥肥胖胖的 那样会更好吃
香卤凤爪的家常做法
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