葱香黄金卷的做法

• 1.准备好葱花，用温水冲泡的奶粉，将四个鸡蛋打入碗中搅拌后放盐。鸡蛋搅匀后加入事先晾冷的牛奶和葱花，搅拌均匀。

• 2.开小火，根据自己家平底锅的大小加入油，油不需要太多，只需平底锅底部沾有油就行。然后开小火，待油熟后放入打好的鸡蛋，摊平，一面熟后翻至另一面，将碗里的蛋煎完为止，我的平底锅小，大概煎了十多层。

• 3.紧接着一层一层将蛋皮裹好，小平底锅煎出来的大概4、5层就够了。这也可以根据自己煎出来的蛋皮大小决定。注意包裹时需包裹紧，以免切开散落。最后一个步骤就是将完整的蛋卷切成每个约三厘米长的小蛋卷。