苏格兰蛋的做法

做法：

• 1. 两个鸡蛋煮熟。
• 2. 剥好皮备用。
• 3. 瘦猪肉馅加入盐，蚝油，一点点老抽，黑胡椒碎，拌匀备用。
• 4. 把一块大小合适的保鲜膜铺好，取一半肉馅铺在保鲜膜上。
• 5. 取一个鸡蛋整个滚满面粉。
• 6. 把鸡蛋放在肉馅上。
• 7. 兜起保鲜膜。
• 8. 用手一点点往上兜起肉馅。（借着保鲜膜往上兜很容易。）
• 9. 直到肉馅把整个鸡蛋包住。这就是用保鲜膜的作用，很好的均匀的包住鸡蛋，还不会粘在手上。
• 10. 用三个小碗，分别放入面粉，全蛋液和面包糠。
• 11. 先把裹好肉馅的鸡蛋粘匀一层面粉。
  
• 12. 再裹一层蛋液。
• 13. 最后裹上一层面包糠。
• 14. 烤箱210度预热，中层烤50分钟。还是要强调根据自己的烤箱来定温度和时间。（原方子是200度，35分钟。）
• 15. 烤好的样子。
• 16. 切开四瓣，挤上沙拉酱。就可以吃了。