用料：
- 豆角 300克
- 鸡蛋 两个
- 葱 少许
- 蒜 少许
- 盐 少量
- 豆瓣酱 少量
- 胡椒粉 少许
小贴士：
豆角还是炒熟点好。放了酱把鸡蛋块给染色了。喜欢辣椒可以多放辣椒。做法简单口感还不错。
做法：
- 1. 准备好豆角，洗净切段备用。
- 2. 葱，蒜切好备用，豆瓣酱也准备好，
- 3. 两个鸡蛋打入碗里，打散备用，
- 4. 热锅倒油，
- 5. 下打散的鸡蛋，炒成块状盛出备用。
- 6. 另起锅，倒入少量食用油，下葱，蒜，豆瓣酱炒香，
- 7. 接着下豆角。翻炒均匀，
- 8. 撒上少量盐，撒上胡椒粉一点点，淋上少量清水，防止胡锅豆角不熟。
- 9. 锅里水分炒干，倒上刚刚炒的鸡蛋块，翻炒均匀，翻炒均匀出锅喽。
- 10. 就这样开始次喽。