酱炒豆角
健康功效
豆角:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
酱炒豆角的做法
1.准备好豆角,洗净切段备用。
2.葱,蒜切好备用,豆瓣酱也准备好,
3.两个鸡蛋打入碗里,打散备用,
4.热锅倒油,
5.下打散的鸡蛋,炒成块状盛出备用。
6.另起锅,倒入少量食用油,下葱,蒜,豆瓣酱炒香,
7.接着下豆角。翻炒均匀,
8.撒上少量盐,撒上胡椒粉一点点,淋上少量清水,防止胡锅豆角不熟。
9.锅里水分炒干,倒上刚刚炒的鸡蛋块,翻炒均匀,翻炒均匀出锅喽。
10.就这样开始次喽。
小贴士
豆角还是炒熟点好。放了酱把鸡蛋块给染色了。喜欢辣椒可以多放辣椒。做法简单口感还不错。