用料：
- 蟹味菇 200克
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 少许
- 白芝麻 适量
- 面粉 一大勺
- 玉米淀粉 一大勺
- 玉米粉 一勺
- 卷心菜 2片
- 沙拉酱 适量
做法：
- 1. 蟹味菇清洗干净，挤出水，撒少许盐腌15分钟杀出水份，再次挤干水份
- 2. 鸡蛋液里心加入一大勺面粉、玉米淀粉，一勺面粉搅拌均匀后加少许盐、鸡粉、胡椒粉、白芝麻搅拌均匀备用
- 3. 把蟹味菇裹上蛋液
- 4. 锅中放适量油烧热，放入蟹黄菇炸制金黄后捞出
- 5. 碗中铺上洗净的卷心菜，炸好的蟹味菇码放整齐
- 6. 挤上沙拉酱即可