鸡蛋:护眼明目
洋葱:祛痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.先将用料准备
2.先煮一个水煮蛋,搁置放凉
3.用锅烧水,并将年糕分开
4.烧开水后,将年糕煮5分钟(之前试过热开水泡20分钟也是可以的)
5.将年糕过一遍冷水
6.将黄瓜丝和洋葱切好
7.擦干锅,热一会儿锅后加“油”,将洋葱爆香
8.接着加入黄瓜丝和泡菜
9.加入韩式辣酱(根据不同人的口味也可以加适量的番茄酱)倒入适量清水
10.加入年糕条,倒入一点点料酒(也可以不倒个人口味而已)加一小勺盐
11.加入切半的白煮蛋和糖,坐等收汁,可以翻炒均匀一些
12.快出锅时,先把蛋放到盘子里,加入芝士关小火
13.快融化就能盛出锅了
收汁收干一些,不然芝士不好拉丝