糖醋里脊的做法

• 1.将里脊肉切成厚度均匀的块状

• 2.用刀轻轻的在里脊肉的两面划上渔网状的小口，使腌制的时候更入味。

• 3.将划好的里脊肉切成大小适中的小块放入盆中，并加入适量料酒，适量盐，适量葱姜，适量鸡精，最后再加入蛋清，搅匀腌制10分钟。

• 4.腌制的过程中准备水淀粉

• 5.准备80克番茄酱，并加入适量的白糖，适量白醋搅匀备用

• 6.盘中备好生粉，将腌制好的里脊肉块表面裹匀生粉。

• 7.锅中倒入油，并加热，待油八分热的时候，将粘有生粉的里脊肉块放入油锅中炸，待肉块表面炸至金黄色的时候就可以捞取了。

• 8.另备一个煎锅，倒入少许食用油，倒入调好的番茄酱和水淀粉，搅匀后倒入炸好的里脊块，使里脊块的表面裹匀番茄酱。

• 9.一盘美味下饭的糖醋里脊就做好了，是不是很不错呢？