用料：
- 老母鸡 半只
- 芭蕉花 一朵
- 盐 一点点
- 姜片 三片
小贴士：
芭蕉花的汁液比较苦涩，不喜欢这种味道的朋友一定要切片后用盐腌一下，然后搓一下，再洗干净，这样就能去掉芭蕉花的苦涩味道
做法：
- 1. 芭蕉花一朵
- 2. 剥去紫色的老梆，只留白色芯蕾梆（老梆内的黄色，芭蕉花另作他用）《扒这个芭蕉花梆时一点地上铺一层报纸或别的什么垫着。这个芭蕉花汁液非常难清理》
- 3. 芭蕉花蕉蕾去掉老茎（芭蕉花的汁液非常苦涩，可以用盐腌一下，搓出汁液，再冲洗干净，这样可以去除苦涩味）
- 4. 半只老母鸡洗干净斩件
- 5. 芭蕉花切厚片（我没有用盐腌跟搓它的汁液，直接下锅煲了）
- 6. 砂锅加水放老母鸡跟姜片入锅，大火烧开（一点要看着锅，差不多水滚就要关小火，不然水会跑出来的）
- 7. 水滚放切好的芭蕉花入锅煲，水滚小火煲两个钟。（不喜欢苦涩味汤的朋友一定要把芭蕉花用盐搓一下，再来煲）
- 8. 成品，给一点点盐调味（也可以不放盐）