用料：
- 淡奶油 100g
- 牛奶 100g
- 低筋粉 15g
- 全蛋 2个
- 蜜豆 30g
- 糖 20g
- 炼乳 1勺
小贴士：
各自家中烤箱的温度不用，烤制的温度、时间可适当调节。用全蛋是为了省蛋白，而且方便(不用分蛋黄蛋白)。挞皮中除了加蜜豆也可加入葡萄干、蔓越莓干等果干。
做法：
- 1. 准备所以食材。
- 2. 将蛋挞皮取出解冻。
- 3. 碗中放淡奶油、牛奶、糖隔水至白糖融化备用。
- 4. 分两次晒人低粉。
- 5. 全蛋(2个)打散备用。
- 6. 放入打散的全蛋液搅拌。
- 7. 加入一勺炼乳搅拌。
- 8. 过筛1-2次(是蛋挞更细腻)备用。
- 9. 挞皮中放入5-6小粒蜜豆。
- 10. 烤箱200度预热，挞中放入7-8分满蛋挞液。
- 11. 放入中层180读烤30分钟左右。
- 12. 叮～蜜豆蛋挞(全蛋)烤好了。
- 13. 成品图。