1.准备所以食材。
2.将蛋挞皮取出解冻。
3.碗中放淡奶油、牛奶、糖隔水至白糖融化备用。
4.分两次晒人低粉。
5.全蛋(2个)打散备用。
6.放入打散的全蛋液搅拌。
7.加入一勺炼乳搅拌。
8.过筛1-2次(是蛋挞更细腻)备用。
9.挞皮中放入5-6小粒蜜豆。
10.烤箱200度预热,挞中放入7-8分满蛋挞液。
11.放入中层180读烤30分钟左右。
12.叮~蜜豆蛋挞(全蛋)烤好了。
13.成品图。
各自家中烤箱的温度不用,烤制的温度、时间可适当调节。用全蛋是为了省蛋白,而且方便(不用分蛋黄蛋白)。挞皮中除了加蜜豆也可加入葡萄干、蔓越莓干等果干。