银耳:润肺、生津 红枣:活血化瘀 桂圆:生肌
1.银耳泡发(用时大概一小时)
2.去蒂,撕成小块儿
3.红枣洗净
4.桂圆去壳,洗净
5.将准备好的银耳,红枣,桂圆放入锅中,放入水(水没过食材即可)
6.小火炖2小时
7.添加蜂蜜,也可以是冰糖,如果是冰糖,和银耳、红枣、桂圆一起放就可以,蜂蜜最好出锅的时候放,或者等凉一凉再放蜂蜜,不会破坏蜂蜜的营养价值
8.成品
选好银耳很重要,有的银耳不出胶,泡发时间也不一样,依我个人经验,做银耳羹选用银耳叶瓣密实比较适合
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