广式月饼的做法

• 1.月饼糖浆，枧水，葵花籽油混合搅拌均匀。

• 2.搅拌均匀的状态。

• 3.低筋面粉过筛。

• 4.揉成团，盖保鲜膜静置一到两个小时。

• 5.面团分成20一个，揉圆备用。

• 6.准备好咸鸭蛋黄，我这是自己买来剥的，也可以买现成的。

• 7.红枣馅与咸鸭蛋黄总共30克，红枣馅揉圆压扁，包入咸鸭蛋黄，用虎口收拢揉圆。

• 8.我总共做了三种口味的，五仁馅，红枣馅，咸鸭蛋黄馅。

• 9.取一个饼皮压扁，包入馅料，用虎口慢慢收拢揉圆。

• 10.用月饼模具压出形状，月饼模具粘一点熟糯米粉更好脱模。

• 11.全部压好形状，码入烤盘。

• 12.刷蛋液，烤箱165度预热烤25到30分钟左右。温度时间仅供参考，表面金黄就可以了。

• 13.马上切块尝尝，好吃的不要不要的。月饼其实放两天回油更好吃。