湘味鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼切薄片。

• 2.加料酒、盐适量，用手抓粘后加适量干生粉。

• 3.锅加水烧开入鱼片氽烫捞出，粉丝、黑木耳泡发后与金针菇一起煮熟，捞出。

• 4.热锅加油将葱、姜、蒜、椒煎出味，加300mL水煮开，将鱼片入锅煮熟，倒入粉丝、黑木耳、金针菇上。

• 5.青、红椒放在鱼片上。

• 6.撒上白胡椒粉。