豆鼓蒸排骨的做法

• 1.排骨剁成小段，尽量小

• 2.用水泡出血水，去腥味

• 3.泡到稍微白时捞出沥干

• 4.切好葱段

• 5.豆鼓洗净

• 6.剁碎

• 7.下点油炒香

• 8.腌制排骨，加入适量的油，盐，生粉，蚝油，酱油，炒香的豆鼓。

• 9.准备浓生粉水

• 10.准备下锅前淋上，这样会让排骨熟后汁浓稠些

• 11.用保鲜膜封好，并在面上用牙签戳些小孔

• 12.入炒锅，放在蒸架上，大火滚水后转小火

• 13.盖上盖，过程中留意下锅里的水是否烧干

• 14.35分钟后起锅。

• 15.喜欢口味重点的朋友可以添加以下材料。在步骤7时和豆鼓一起下锅炒香后，再和排骨一起腌，其他步骤一样。