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黄金糕
食材用料
玉米面 | |
奶粉 | 热水 |
豆沙馅 | 黑芝麻馅 |
黄金糕的做法
![黄金糕的做法图解1]()
1.将玉米面、糯米粉、奶粉倒入碗内
![黄金糕的做法图解2]()
2.混合均匀后加入热水
![黄金糕的做法图解3]()
3.用筷子搅拌成棉絮状
![黄金糕的做法图解4]()
4.待热水凉后用手把面粉揉成面团
![黄金糕的做法图解5]()
5.盖一块湿布在盆上，饧面20分钟
![黄金糕的做法图解6]()
6.饧面期间准备馅料，把黑芝麻蓉搓成15g左右的圆球，也可以用红豆沙蓉、莲蓉等做内陷。
![黄金糕的做法图解7]()
7.把玉米面搓成35g左右的圆球
![黄金糕的做法图解8]()
8.把玉米面皮挖个洞把馅料包进去，搓圆
![黄金糕的做法图解9]()
9.放进月饼模具中，用力按压定型
![黄金糕的做法图解10]()
10.定型后的黄金糕
![黄金糕的做法图解11]()
11.放入蒸锅，武火10-15分钟
![黄金糕的做法图解12]()
12.香糯可口的黄金糕出锅啦～
![黄金糕的做法图解13]()
13.全家福来一张～
![黄金糕的做法图解14]()
14.看看里面，漂亮吧
![黄金糕的做法图解15]()
15.给横截面来张特写～
小贴士
1、要防止粘连，模具里撒点玉米粉或者涂点油。
2、因为内陷已经有甜度了，所以外皮就不用加糖了，不然吃下去会很腻。
3、喜欢更糯一点口感的可以多放点糯米粉哦。
4、此配方可以做9个哦～
5、每个地区的温度湿度不同，调水的比例也不同，配方仅供参考。
6、玉米面比较容易干，全程用湿布盖着哦。
黄金糕的家常做法
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