椒盐花卷的做法

做法：

• 1. 发酵粉放入温水静止5分钟，混合面粉，适量的温水，活成一个光滑的面团进行发酵。
• 2. 手沾面粉，在中间戳一个洞，不回缩不塌陷。即发酵好了。
• 3. 放在操作案板上，揉一揉，松弛5分钟。
• 4. 炒熟的花椒擀碎，加入适量的盐，混合成椒盐备用。
• 5. 面团擀成薄片，刷上花生油，均匀撒上椒盐。
• 6. 卷成长条。
• 7. 切出小段。
• 8. 卷成自己喜欢的形状。
• 9. 放入锅中松弛15分钟。上气蒸12分钟，再焖5分钟。
• 10. 成品图