椒盐花卷的做法

• 1.发酵粉放入温水静止5分钟，混合面粉，适量的温水，活成一个光滑的面团进行发酵。

• 2.手沾面粉，在中间戳一个洞，不回缩不塌陷。即发酵好了。

• 3.放在操作案板上，揉一揉，松弛5分钟。

• 4.炒熟的花椒擀碎，加入适量的盐，混合成椒盐备用。

• 5.面团擀成薄片，刷上花生油，均匀撒上椒盐。

• 6.卷成长条。

• 7.切出小段。

• 8.卷成自己喜欢的形状。

• 9.放入锅中松弛15分钟。上气蒸12分钟，再焖5分钟。

• 10.成品图