鲫鱼:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.食材备好洗净(今天楼下超市只有几两重的鲫鱼了,但是用来煮汤还是挺好的)
2.鱼洗净,刮去肚里的黑膜,背上划几刀,蒜拍开,姜切丝备用
3.萝卜去皮切成大小一致的萝卜条(我切的只能算是萝卜条,刀功不好没办法~)
4.放适量的油下锅,放一小勺盐
5.煎鱼至两面金黄(我煎鱼从来都没皮的~惨不忍睹)
6.放水、姜、蒜,2小勺盐煮开
7.放入萝卜条,盖上盖子煮8-10分钟
8.开盖放点油滚一滚,可以盛起来了
9.放点葱花~
10.奶白奶白的汤
个人觉得这样已经很鲜美了,不需要再加鸡精什么的,要的就是这个原汁原味。