1.黑木耳泡发洗净,锅中加入适量水烧开下木耳焯烫捞出
2.白菜洗净控水切片,猪肉切成片胡萝卜切片。
3.锅中加入适量油,下肉片翻炒至变色
4.加入葱姜末,十三香炒香,加入白菜片和胡萝卜片翻炒至变色断生
5.加入木耳,少许盐,糖,蚝油,生抽翻炒均匀,加入蒜末,香醋少许翻炒均匀即可出锅。
木耳最好焯烫一下,白菜片不必焯烫直接炒熟味道更好,炒出的汤汁加入木耳更入味,可以加入少许香醋提味。蒜末出锅时加入味道更好。
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