葡萄干小面包的做法

• 1.所有材料除黄油以外放入容器中和成光滑面团

• 2.此时加入黄油继续揉

• 3.并配合摔摔打打直至揉出手膜即可

• 4.把揉好的面团放到温暖处发酵至2倍大，发好后用手指蘸面粉戳一下不回缩证明以发酵好

• 5.取出面团使劲揉排出气体分成12份大约一个60克

• 6.揉圆后盖保鲜膜醒10分钟

• 7.拿一个面团擀长

• 8.均匀撒上葡萄干

• 9.两边向中间折

• 10.从一边开始卷

• 11.卷好的样子

• 12.都做好后继续二次发酵变大（此时180度预热烤箱）

• 13.取出后表面刷上蛋液

• 14.放入烤箱中层180度烤20分钟即可

• 15.烤好出炉看看内部组织

• 16.摆入盘中