青椒猪肝小炒的做法

• 1.青椒掰开，去籽

• 2.清洗，稍稍沥干水

• 3.猪肝洗净

• 4.切条块状

• 5.料酒，少量盐，加上姜腌制猪肝半小时

• 6.青椒切丝条状

• 7.热油锅，放入猪肝快炒

• 8.炒至猪肝变色

• 9.盛出锅，备用

• 10.青椒入锅大火快炒

• 11.微微炒熟之后，放入适量清水和盐

• 12.倒入猪肝

• 13.小火，炒匀

• 14.出锅前放入鸡精提味，装盘上桌