叉烧包的做法

• 1.面粉加白糖、油、酵母、水和成面团，发酵2小时。

• 2.猪瘦肉，加入盐、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时，放入烤箱200℃烤制40分钟。制成叉烧肉。

• 3.将叉烧肉切成粒，锅内放油，加葱姜末，炒制番茄酱、肉粒，加入生抽、耗油、白糖、盐，少量水和生粉，制成叉烧馅。

• 4.面揪小剂子，擀皮包馅。

• 5.包成包子型，光面朝上，上笼蒸15分钟。

• 6.出笼装盘