千张蒸腊肉的做法

• 1.将千张摊平切成3等份，然后叠起切成条状，放入深盘中码乱，一定要深盘，因为没有汤千张和腊肉会很硬。然后撒上盐，白糖，鸡精，味精，姜丝。

• 2.将腊肉切成长条薄片。

• 3.将腊肉一片一片的盖到千张上，盖好后放入料酒，板油，加入适量的清水因为千张比较吃水。上蒸锅，水开后20分钟即可。

• 4.出锅撒上葱花就是成品了。