用料：
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 西红柿 1个
- 油 适量
- 盐 少许
- 蚝油 少许
- 葱姜蒜 少许
- 十三香 少许
小贴士：
土豆片用水泡一下去除淀粉以免糊锅，加入西红柿后炖煮一下，可以使土豆软烂，西红柿的汁与土豆充分融合入味。
做法：
- 1. 土豆切片用水浸泡去除淀粉，西红柿，青椒切片
- 2. 锅中加入少许油，下土豆片翻炒至断生变色
- 3. 加入青椒片，葱姜末，十三香炒香。
- 4. 加入西红柿片翻炒，加入少许盐，蚝油调味，加入少许水小火炖2分钟
- 5. 加入适量蒜末炒香即可出锅
土豆片用水泡一下去除淀粉以免糊锅，加入西红柿后炖煮一下，可以使土豆软烂，西红柿的汁与土豆充分融合入味。