蒜泥蒸茄子

蒜泥蒸茄子
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蒜泥蒸茄子的做法

  • 蒜泥蒸茄子的做法图解1

    1.茄子洗净去蒂。

  • 蒜泥蒸茄子的做法图解2

    2.切一厘米厚的圆片。

  • 蒜泥蒸茄子的做法图解3

    3.码放摆盘(茄子片挨着摆满第一层,第二层压缝摆满,以此类推摆满。)

  • 蒜泥蒸茄子的做法图解4

    4.蒸锅大火烧开放入蒸笼蒸十分钟分钟蒸熟。(蒸熟的茄子盘里的蒸水倒入碗中备用。)

  • 蒜泥蒸茄子的做法图解5

    5.葱、香菜、红胡萝卜切碎,蒜捣碎。

  • 蒜泥蒸茄子的做法图解6

    6.蒸熟的茄子水、醋、蚝油、一点香油搅拌均匀,切好的葱、香菜、红胡萝卜和蒜蓉撒在蒸熟的茄子上。(吃的时候搅拌一下)

  • 蒜泥蒸茄子的做法图解7

    7.造型图。

小贴士


蒸茄子选嫩茄子口感好吃。
蒸熟的茄子里有蒸水,不要倒掉,茄子蒸水用于调汁用。

本菜谱由美食郝厨娘上传

蒜泥蒸茄子的家常做法

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