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爆炒花蛤
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
爆炒花蛤的做法
![爆炒花蛤的做法图解1]()
1.买来的新鲜花蛤，加盐放清水中浸泡2个小时。（加盐是为了让花蛤吐沙）
![爆炒花蛤的做法图解2]()
2.用双手来回揉搓花蛤让它多吐些沙。用水多冲洗几遍，控水放盘中
![爆炒花蛤的做法图解3]()
3.干辣椒切段，葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，青红椒切丝，
![爆炒花蛤的做法图解4]()
4.锅中放油烧热，放葱姜蒜，干辣椒爆香
![爆炒花蛤的做法图解5]()
5.放入花蛤，加白糖提鲜
![爆炒花蛤的做法图解6]()
6.加料酒去腥
![爆炒花蛤的做法图解7]()
7.加生抽调味
![爆炒花蛤的做法图解8]()
8.花蛤快开口时放青红椒
![爆炒花蛤的做法图解9]()
9.大火收汁，看都开口了
![爆炒花蛤的做法图解10]()
10.关火装盘，开吃吧
小贴士
花蛤一定要放在淡盐水中泡两个小时，让它多吐沙，还要来回揉搓洗净花蛤。
爆炒花蛤的家常做法
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