松软南瓜小蛋糕

松软南瓜小蛋糕
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作者:一TJT

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 100克
泡打粉 2.5ML
1.25ML
南瓜(去皮去籽后) 120克
细砂糖 40克

松软南瓜小蛋糕的做法

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解1

    1.南瓜去皮去籽后,切成小块。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解2

    2.放微波炉里转3到4分钟,直到筷子可以轻松扎透。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解3

    3.取出后冷却一下,用勺子把南瓜肉压成泥。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解4

    4.黄油软化以后。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解5

    5.加入细砂糖,红糖和盐。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解6

    6.用打蛋器打发,直到体积膨大,整个过程约5分钟。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解7

    7.取一个鸡蛋放碗里打散。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解8

    8.分三次加入到打发的黄油里。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解9

    9.每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解10

    10.把南瓜泥加入到黄油糊里。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解11

    11.继续用打蛋器搅打均匀。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解12

    12.低筋面粉和泡打粉混合过筛。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解13

    13.加入到黄油糊里。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解14

    14.用橡皮刮刀翻拌均匀(不可画圈),成为蛋糕面糊。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解15

    15.把蛋糕面糊倒入蛋糕模具,2/3满。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解16

    16.把模具放入预热好180烤箱,中层,上下火,烤15分钟,直到蛋糕膨涨,表面呈金黄色即可出炉。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解17

    17.烤好后取出冷却。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解18

    18.把模具翻一下脱膜,因为是不粘膜具,所以很轻松的脱膜。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解19

    19.掰开一个蛋糕,黄灿灿的,又松软又可口,好吃极了。

  • 松软南瓜小蛋糕的做法图解20

    20.效果图也是美美的。

小贴士

做这款小蛋的模具,可以用纸膜,小金属模,麦芬连模,甚至蛋挞模都可以,只不过需要注意一下,根据模具的大小,烘焙的时间也要相应的调整。

本菜谱由一TJT上传

松软南瓜小蛋糕的家常做法

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