青菜丸子的做法

做法：

• 1. 肉馅团成圆球备用（也可以买现成的丸子）
• 2. 上海青洗干净控干水，半锅水烧滚放油，盐上海青入锅绰水
• 3. 热油锅下丸子入锅煎一下
• 4. 给小半碗开水盖盖焖熟（丸子本身有味道，不用调味）
• 5. 丸子收汁关火
• 6. 把绰水后的上海青上圆盘，叶杆朝外，摆成一个大圆，如下图
• 7. 把焖好的丸子摆在盘子中间，把焖丸子的一点汤汁淋在丸子上就行了