青菜丸子的做法

• 1.肉馅团成圆球备用（也可以买现成的丸子）

• 2.上海青洗干净控干水，半锅水烧滚放油，盐上海青入锅绰水

• 3.热油锅下丸子入锅煎一下

• 4.给小半碗开水盖盖焖熟（丸子本身有味道，不用调味）

• 5.丸子收汁关火

• 6.把绰水后的上海青上圆盘，叶杆朝外，摆成一个大圆，如下图

• 7.把焖好的丸子摆在盘子中间，把焖丸子的一点汤汁淋在丸子上就行了