用料：
- 植物油 50克
- 低筋面粉 100克
- 红糖 25克
- 热水 50克
- 巧克力豆 50克
- 泡打粉 一小勺（5ml）
- 盐 1/4小勺1.25ml
- 葡萄干 30克
小贴士：
1.葡萄干可以加也可以不加，用水泡过就不会太硬了。
2.植物油不能用菜籽油代替，要用大豆油或是玉米油，不然做出来的曲奇有种菜油的味道，口感不好。
3. 巧克力可以用块状的巧克力切成粒代替。
4.曲奇不要烤的时间太长，否则烤干了就失去了软曲奇的特点，
做法：
- 1. 所有材料称重。
- 2. 红糖加入热水化开。
- 3. 葡萄干提前用水泡软。
- 4. 盆里倒入植物油，红糖水，盐混合均匀。
- 5. 低筋面粉中加入泡打粉混合均匀筛入盆中。
- 6. 用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面糊。
- 7. 加入巧克力豆和葡萄干继续搅拌均匀。
- 8. 烤盘铺上锡纸或是油纸，用勺子挖一勺面糊到烤盘上，用勺子压平，直到把所有的面糊都弄完。我做的比较大，大家可以做小点，这样数量就会多了。
- 9. 烤箱提前预热，180度，上下火，中层，烤12分钟左右就可以了。
- 10. 晾凉后就可以吃了，软软的很不错。