蛏子米粉汤
健康功效
蛏子:清热
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
蛏子米粉汤的做法
1.买回来的蛏子放水里吐沙,清洗干净,放入开水中烫一下,马上捞出来又放入凉水中清洗一次。
2.把米粉放入凉水中泡软,木耳放入凉水中泡软洗好,准备2个鸡蛋。
3.香菜和葱花切碎,姜切片。
4.热锅下油,放入葱头炒香,放入木耳清炒一下。
5.然后加入适量的水,然后加入蛏子,水开了,放入泡好的米粉和把鸡蛋打入锅中。
6.煮几分钟后,加入香菜和葱花,放入盐和鸡精调味即可。
7.好吃的蛏子米粉汤就可以吃了。
小贴士
想让蛏子吐沙比较快的话,可以在水中放入少许油或盐都可以。