黄油:低蛋白质
低筋面粉 | |
玉米淀粉 | 糖粉 |
抹茶粉 |
1.把所有的材料都称好。
2.黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器搅打至蓬松。
3.把低筋面粉,玉米淀粉,抹茶粉混合后筛入打好的黄油里用橡皮刮刀搅拌均匀无颗粒。
4.拿出裱花袋装上裱花嘴,把面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出自己喜欢的形状。烤箱预热好后,180度上下火,中层,烤12分钟就可以出炉了。
5.烤好的曲奇晾一会儿就会酥脆了。
6.装入盘中或是密封盒里就可以了,会保持酥脆感。
1.面糊装入裱花袋不好装的话,就把裱花袋放在杯子里,再把面糊往里装就轻松很多。
2.烤的时候根据自己烤箱温度来观察上色,如果上色太重就把温度调低点。