咕噜肉的做法

• 1.胡萝卜 洋葱 蒜瓣 生姜切片

• 2.西红柿切开榨汁

• 3.榨好的汁碗里放盐 糖 醋 生抽 味精 生粉 水调好

• 4.五花肉去皮切小块用料酒 生抽 盐入味1个钟后打一个鸡蛋 生粉拌匀。

• 5.锅中加油500g 热至7成后用筷子把肉一块一块放进油锅炸至金黄色捞出沥干油

• 6.重复第5个步骤再炸一次捞起备用

• 7.锅中留少许油按顺序炒蒜瓣 姜 胡萝卜 洋葱，两分钟后把调好的西红柿汁倒入锅，不停地搅拌汤汁，最后把炸好的肉倒入锅快速地翻炒让每块肉都沾上汁，出锅！

• 8.成品图