酱烧大肠的做法

• 1.大肠清洗干净沥干水分。

• 2.锅里烧开水，下大肠焯至卷起。

• 3.油锅烧热，下姜蒜炒香。

• 4.下适量白糖炒化。

• 5.下大肠翻炒几下，烹入料酒。

• 6.加适量水，少许老抽，适量盐，辣椒两颗用剪刀剪碎。煮开后小伙煮15至20分钟。如果爱吃软烂一点的多煮一会，如爱吃有嚼劲的少煮一会。依各人喜好。

• 7.时间到，加少许味精提鲜，关火。

• 8.出锅装盘。