娃娃菜:生津 花椒:温中
1.筒子骨斩成两块洗干净备用(买猪骨时可以让老板帮你斩好)
2.砂锅中放入清水,加入筒子骨。放入花椒和白酒。葱捆成一把 ,姜切片放入锅中。
3.大火煮开以后,撇去血沫,小火煲3个小时!
4.娃娃菜洗干净,切条,放入锅中煲10分钟!(不要盖盖子)
5.放入枸杞煲5分钟,加入味精,就可装盘食用了!
骨头汤本身味道就比较鲜美,味精可少放或者不放!
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