红烧素鸡的做法

• 1.将买回的素鸡洗净，横切成1cm左右的块备用；

• 2.葱切花，蒜切末；

• 3.炒锅预热，下油烧至七成热，小心逐块地放入素鸡块，转小火煎至两面金黄。这中间要不停地晃锅，以防煎糊；

• 4.煎至两面金黄时撒入葱花和蒜末；

• 5.闻香后加入老抽晃锅、加水淹没素鸡块、再加入盐、白糖。大火烧开转小火慢炖半小时至素鸡软糯后收汁装盘；

• 6.成品图。