香蕉戚风蛋糕的做法

• 1.水，油，盐，10克的细砂糖一起搅拌均匀

• 2.加入蛋黄搅拌均匀

• 3.分次筛入低筋粉拌匀

• 4.再加入香蕉泥拌均匀

• 5.再加入香蕉块拌匀

• 6.打粗发蛋白，分三次加入糖粉打发至干性发泡

• 7.取三分之一打发的蛋白到蛋黄部分一起翻拌均匀

• 8.再把翻拌均匀的蛋黄部分倒回蛋白部分一起翻拌均匀

• 9.打好的蛋糕糊倒入模具震两下放进烤箱下层，上下火170度烤40分钟

• 10.烤好取出在案板上震两下再立马倒扣在冷凉架上

• 11.冷凉后用脱模刀脱模后食用

• 12.成品图