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酱牛肉
食材用料
牛腱子肉 | 葱段，花椒粒，大料瓣 |
茴香，豆瓣酱，盐 | 糖，老抽，辣椒 |
香叶，桂皮，料酒 | 姜片，水 |
酱牛肉的做法
![酱牛肉的做法图解1]()
1.所以调料放入高压锅
![酱牛肉的做法图解2]()
2.牛腱子肉焯水
![酱牛肉的做法图解3]()
3.这个时间把放了调料的锅里放入老抽
![酱牛肉的做法图解4]()
4.然后放入适量水
![酱牛肉的做法图解5]()
5.把焯好的牛腱子肉捞入高压锅
![酱牛肉的做法图解6]()
6.开火冒气煮40分钟关火，待气自然放完开盖让牛肉在汤中浸泡至凉，然后捞出放入冰箱冷藏12小时
![酱牛肉的做法图解7]()
7.冷藏后切片即可食用
小贴士
牛肉煮制时间可根据肉的大小适当调整时间，酱好的牛肉一定要冰箱冷藏再切片
酱牛肉的家常做法
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