用料：
- 鸡蛋 3个
- 面粉 60克
- 油 适量
- 泡打粉 5克
- 糖 30克
- 玉米淀粉 15克
- 香芋冰激凌粉 适量
小贴士：
烤箱一定要提前预热，打蛋清时加入糖和玉米淀粉可以预防消泡哦，倒入烤盘后轻震去气泡，快速入烤箱。烤制过程中不要开烤箱门。若一不留神蛋糕表面微焦但还没熟，可将一张锡纸盖在表面。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 量杯
- 3. 分离鸡蛋
- 4. 先打面糊，鸡蛋黄加水加面粉加泡打粉
- 5. 搅拌至有纹路就好
- 6. 烤盘涂油，180度上下层预热10分钟
- 7. 蛋清加玉米淀粉，糖打发至硬性发泡
- 8. 分两盆
- 9. 将蛋清分次加入蛋糊，用刮刀搅拌
- 10. 至有明显纹路
- 11. 大部分倒入烤盘，留一小部分加入香芋冰激凌粉
- 12. 淡紫色
- 13. 倒入烤盘
- 14. 用竹签划出纹路
- 15. 烤箱180度45分钟，若家里烤箱温度偏低可调到190度或195度，这是水晶的
- 16. 水晶花纹是冰淇淋粉加沙糖加水加少量淀粉混合的，水晶出锅
- 17. 嘿嘿嘿，普通千叶出锅
- 18. 装盘