香肠炒瓠瓜的做法

• 1.准备食材。

• 2.锅烧热，下一点点油滑锅（香肠炒了会出油，所以只需放一点点），下蒜瓣炒香，下香肠炒至出油。

• 3.下胡瓜翻炒至变软。

• 4.加青红椒翻炒几下。

• 5.下少许盐（香肠有咸味，只能加一点点。如拿不准可先尝一尝），少许味精，因香肠出油后油比较足，盐巴不易溶解，可加入一匙水，翻炒均匀后关火。

• 6.出锅装盘