自己动手做肉包子的做法

• 1.用温水把酵母融化好，喜欢吃甜的亲们可适量加点糖

• 2.把酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状

• 3.把面揉成光滑的面团，放在一旁发酵1到1个半小时

• 4.面团发酵的时候做包子馅。把五花肉剁成肉泥（我是买肉的时候，让师傅帮我把肉绞成肉泥了），加入盐、花生油、生抽，加入切碎的胡萝卜、香菇和葱。然后搅拌均匀。

• 5.把发好的面团切成小面团（参考:鸡蛋大小）

• 6.小面团按扁扁的，用擀面杖擀圆（没有擀面杖也可直接用手轻轻推压），擀的时候注意中间厚边缘薄。把擀好的皮平铺在手上，放上准备好的包子馅，然后折叠包子皮，收口包成包子。

• 7.把包好的包子放在蒸笼上，盖上锅盖醒20分钟之后开火。

• 8.锅中水开上汽之后再蒸15分钟，关火。不要马上揭开锅盖，待2-3分钟之后再揭开锅盖。

• 9.美美的享用吧