用料：
- 魔芋 500g
- 泡萝卜 3、4块
- 泡辣椒 3、4个
- 葱 2颗
- 蒜 2粒
- 姜 1颗
小贴士：
魔芋汆水后能去除碱味不易炒断，炒魔芋时油一定要烧至全熟这样更容易炒干魔芋多余的水分。
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 魔芋切粗条，泡椒泡萝卜姜切丝，蒜切碎，葱切段
- 3. 魔芋条放入开水中汆一分钟捞出过冷水沥干水分备用
- 4. 热锅倒入适量的油
- 5. 油烧熟倒入魔芋条炒至收干多余的水分
- 6. 放入葱白，姜蒜翻炒一会
- 7. 加入适量的盐炒匀
- 8. 放入泡萝卜和泡椒
- 9. 加入葱叶和鸡精炒匀起锅
- 10. 装盘