用料：
- 土豆 2个
- 扁豆 200克
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 肉片 少许
- 小米辣 少许(不吃辣椒不放)
- 姜 少许
- 蒜片 少许
- 花椒 少许
- 香油 两滴
小贴士：
吃辣可以放小米辣，不吃就不用放了。
扁豆不容易熟，所以先炒，不然土豆化了，扁豆还没熟。
扁豆一点要熟透，生的吃了容易中毒。
做法：
- 1. 扁豆摘好，洗干净。
- 2. 土豆去皮，洗干净，切粗条(随便切切，不好看哦)。
- 3. 所以小料切好。
- 4. 锅里放油，放入姜，花椒，小米辣，还是肉片，倒点酱油，料酒，炒到肉片变色。
- 5. 放入扁豆炒一会，等扁豆变成翠绿色(扁豆没有土豆容易熟，所以先炒一会再放土豆)。
- 6. 扁豆变色了在加入土豆，加入盐，鸡精，十三香，少许酱油，翻炒一会，等入味，加入水，水和菜差不多平就可以，等水差不多没了，放入蒜片，滴两滴香油，大火收到汁。
- 7. 出锅装盆，虽然卖相不怎么样 ，但是很好吃哦！