茄子馅包子的做法

• 1.准备好所以食材，洗净，茄子去皮

• 2.茄子切丁，把水攥出去

• 3.葱切碎，胡萝卜擦丝再切碎，番茄切丁

• 4.肉剁碎，姜切末，把所有馅料收入盆中

• 5.加上油盐等各种调料，先不要搅拌

• 6.提前发好的面，少加一点碱面揉匀切成等大的面剂子

• 7.面剂子切口沾面，切口朝下摁扁，擀成面皮

• 8.把包子馅搅匀开始包包子

• 9.包好包子放入烧开水的锅里蒸十五到二十分钟，門两三分钟

• 10.接锅后先轻轻把所以包子拨动一下避免粘屉上露馅

• 11.捡上几个开吃啦！