百香果戚风蛋糕的做法

• 1.蛋白蛋黄分离到干净无油无水的盆子

• 2.蛋黄加入糖拌匀

• 3.再加入油和牛奶拌匀

• 4.筛入低筋面粉拌匀

• 5.再加入百香果俩个，要把百香果切开，只要里面的籽和汁，轻轻拌匀

• 6.蛋白打起泡，加入三分之一的糖

• 7.打到如图再加入三分之一的糖

• 8.如图最后加入三分之一的糖

• 9.打到干性发泡，提起来有个沟，烤箱预热150度

• 10.蛋白取三分之一拌入蛋黄糊中，重复一次，

• 11.最后把蛋黄糊加入蛋白中，轻轻切拌均匀

• 12.拌好的面糊有纹路不易消失即可

• 13.倒入模具中，大力震几下，使空气完全震出来

• 14.放进预热的烤箱中下层烘烤50分钟

• 15.烤出来，重重摔一下，立马倒扣，等完全凉透再脱模

• 16.脱模之后就切块啦，我把脱模出来的给忘记拍了，

• 17.好香呀，美味可口